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讓美國人瘋狂的中餐 國人卻沒見過

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  (加西網綜合)現在國內很流行海淘,小編也是其中一員,美淘日淘澳淘,每個月都是妥妥的月光族呀。國人在瘋狂買國外的東西,但是在外國人眼裡,咱們大中國也有很多好東西噠,比如讓全世界為之瘋狂的“老幹媽”,便宜好用的“百雀羚”等等。


  除了這些,很多中國美食也深受外國人的歡迎,比如美國人都知道的煎餅果子,糖醋排骨等。很多華人移民後,為了傳播更多的中國美食,都選擇在國外開起了中餐館,許多菜式都結合了中西方文化,味道不要太贊呢~~

  但就在上個月,美食圈發生了一個令人悲傷的事情:著名的華人大廚,湘菜祖師爺彭長貴病逝,享年97歲。而這個消息一出,美國人卻比我們還傷心…


  

  11月30日,中國台灣湘菜”連鎖餐廳“彭園”創始人彭長貴因病逝世,享年97歲。這位出身於湖南沙坪農家的廚師,一生研發創新過多道“新湘菜”,其中最知名的“左宗棠雞”(General Tso's Chicken或Governor Tso's Chicken)早已成為美國人最愛吃的一道中國菜。  

  科普時間:


  彭長貴是長沙沙坪人,12歲從廚學藝,1933年拜當時有“天下第一廚師”之稱的曹藎臣為師,並入曹廚在坡子橫街所開餐館“健樂園”幫廚,由此盡得曹藎臣湘菜真傳。20歲因被抓壯丁,彭長貴由軍官家廚漸漸做到蔣介石、蔣經國的家廚,並於1949年去台。

  


  彭長貴在上世紀80年代回到家鄉,在長沙經營彭園餐廳,其所創制的左宗棠雞一時風靡星城,湖南省文史館美食家俞潤泉等人曾就左宗棠雞是否為湘菜展開討論,由此開啟湘菜從傳統向創新的大轉折。

  下面我們就來說說這道讓美國人瘋狂的菜--左宗棠雞(General tso's chicken)

  
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    共有 6 人參與評論    (其它新聞評論)
    評論2 游客 [淮.何.漢.群] 2016-12-28 21:47
    扯蛋,中國人扯蛋的真多。
    評論1 游客 [羽.昔.帝.仁] 2016-12-28 19:36
    大眾化中當以上的做得都差不多,就換個名字而已,至於吹的神乎其神的。外國人還愛吃炒河粉,有那麼好吃嗎?!
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